La Ostra Rizada Gallega es una ostra de origen francés pero que se cría en las bateas gallegas, mayoritariamente en las Rías Baixas, se cultiva igual que la autóctona plana.

   Este tipo de ostra se suele comer cruda con un poquito de limón. Su sabor es espectacular y también se puede comer cocida con una vinagreta.

   Todo un manjar y un producto que podemos comer con total tranquilidad puesto que no requieren un tratamiento tan delicado como la ostra plana.