Las vieiras gallegas son un tipo de molusco bivalvo que destaca por su gran sabor. Este marisco de concha está para chuparse los dedos y es muy popular en las mesas gallegas, sobre todo como entrante. Solas o con pan rallado, es un marisco que gusta mucho. Veamos cómo descongelar vieiras paso a paso.
¿Cómo descongelar vieiras paso a paso?
El marisco crudo con cáscara suele descongelarse siempre de la misma manera. Lo vemos a continuación.
Método 1 - Sumerge las vieiras en un recipiente con agua fría
Una de las maneras más rápidas y mejores de descongelar las vieiras, consiste en sumergirlas en agua fría con sal durante unos minutos. Estos son los pasos a seguir:
- Prepara un recipiente con agua fría y sal, en proporción de unos 35 gramos de sal por litro de agua.
- Introduce las vieiras a descongelar.
- Cuando veas que la carne de las vieiras tiene la textura de descongelado, entonces ve retirándolas una a una con cuidado.
- Escurre bien las vieiras y listo, ya las puedes cocinar.
Si todo ha ido bien, en cuestión de unos cuantos minutos estarán descongeladas y en su punto, listas para cocinar como prefieras. Por ejemplo, a la plancha o al horno.
Método 2 - Coloca las vieiras en una bolsa de plástico y ponlas en agua corriente
El método anterior es una de las mejores maneras de descongelar las vieiras, pero hay más opciones. Otro método que puedes probar es el de la bolsa de plástico. Estos son los pasos a seguir:
- Introduce las vieiras congeladas en una bolsa de plástico. Puede ser una bolsa para congelar.
- Ahora ponlas bajo el grifo de la cocina, asegurándote de que salga agua fría.
- Espera un rato hasta que se hayan descongelado (fíjate en su textura).
- Cuando estén listas, ya puedes retirarlas de la villa y cocinarlas al gusto.
¿Ves qué fácil? Es un método muy rápido y cómodo para descongelar las vieiras en casa.
Conclusión
Hay varias maneras de descongelar las vieiras. Solo queda que elijas el método que más te guste y seguro que quedan exquisitas. ¡Mucho ánimo!
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